6/17 英＋理＋家：野菜（やさい）に関する英単語

　英語の話ー。
　手元に自作の「野菜関係の英単語」プリントがあったんでそれを乗せときます。

・野菜（やさい）：「vegetable（ベジタブル）」*1
　…原義（げんぎ／つまりもとの意味）は「活力のある」。
　ちなみに野菜しか食べない「菜食主義者（さいしょくしゅぎしゃ）」の人は「vegetalian（ベジタリアン）」という。
　関連用語：「種（たね）」*2、「緑（みどり）」*3、「葉（は）」*4、「客土（きゃくど）」*5、「エルフ」*6、「カービング」*7、「アーティチョーク」*8、「山菜（さんさい）」*9、「パクチー」*10、「ゴーヤ」*11、「灌漑（かんがい）」*12、「苗（なえ）」、「食物繊維（しょくもつせんい）」*13、「ピール」*14、「ピーラー」、「コンパニオンプランツ」*15、「八宝菜（はっぽうさい）」*16、「中華丼（ちゅうかどん）」、「ニラ（韮）」*17、「ディップ（dip）」*18、「手塩（てしお）にかけて」*19

【大体五十音順】

・かぶ（蕪）／カブ：「turnip（ターニップ）」
　…アブラナ科の植物*20。童話「おおきなかぶ」で有名。
　　片栗粉と煮て味を付けるとうまい。
　　「tulip（チューリップ）」と少し似ているがターニップである。
　　関連用語：「芽かぶ」*21

・かぼちゃ（南瓜）／カボチャ：「pumpkin（パンプキン）」、「squash（スカッシュ、スクワッシュ）」*22
　…ウリ科。ハロウィン*23では大活躍。
　パイにするとうまいが、煮物でもよし、ス－プでもよし。
　関連ゲーム：『マインクラフト』*24

・きのこ（茸）／キノコ：「mushroom（マッシュルーム）」
　…「きのこ」の語源は「木の子」。湿ったところや木の皮に生えるので。
　　実は「植物」というより「菌類（きんるい）」*25。諸説あるようだが。
　　日本では「マッシュルーム」というとある一種類を指すが、
　　英語ではきのこ全体を指すらしい。
　　なのでマツタケ（松茸）も「matsutake mushroom」となるようだ。
　　関連用語：「エノキタケ」*26、「ギンリョウソウ（銀竜草）／ユウレイタケ（幽霊茸）」*27
　関連記事：『キノコを表す外国語セブン』*28

・キャベツ：「cabbage（キャベジ）」
　…「cole（コール）」ともいう。ファミレスで出てくる「コールスロー」のコール。
　　ちなみに花言葉は「利益（りえき）*29」らしい。意外。
　関連用語：「嬬恋村（つまごいむら）」*30

・きゅうり（胡瓜）／キュウリ：「cucumber（キューカンバー）」
　…ウリ科。河童（かっぱ）*31が好きな食べ物として有名。
　　英語のスペルと響きが面白い。
　　冷やし中華やバンバンジー（棒々鶏）にもよく使われる。
　関連用語：「오이김치（オイギムチ）／オイキムチ／きゅうりのキムチ」*32、「ナマコ（海鼠）／sea cucumber（シー・キューカンバー）」*33

・ごぼう（牛蒡）／ゴボウ：「burdock（バードック）」
　…英語の響きが強そう。
　　欧米では雑草扱いで、食用にしないらしい（今は分からない）。

・さつまいも（薩摩芋）／サツマイモ：「sweet potato（スイート・ポテイト）」*34
　…秋になると恋しくなる甘味（かんみ）。植物としてはヒルガオ科。
　　日本では薩摩を中心に広まったためこの名がついた*35。
　関連用語：「栗きんとん（栗金団）」*36

・じゃがいも／ジャガイモ：「potato（ポテイト）」
　…原産は南米のチリ。コロンブスがヨーロッパへ持ち込んで広まったらしい。
　　今はドイツで大人気。
　関連用語：「ハッシュドポテト」*37、「マッシュポテト」*38、「メークイン」*39、「コンニャク」*40
　関連地名：「インドネシア」*41

・セロリ：「celery(セルリー）」
　…セリ科。料理の添え物としてよく使われる。
　　人によって好みがわかれるので、それを小テーマにした『セロリ』という曲があったりする。

・大根（だいこん）／ダイコン：「Japanese radish（ジャパニーズ・ラディッシュ）」
　…最近は「daikon」でも通じるとか。生でもよし、煮てよし。
　　風邪の時は「大根飴（だいこんあめ）」にするといいかもしれない。
　関連用語：「飴（あめ）」*42

・タケノコ（竹*43の子）／竹の子：「bamboo shoot（バンブー・シュート）」
　…竹の新芽（しんめ）。「shoot」が「新芽」という意味。
　　「shoot（シュート）」には「撃つ」「射撃」という意味もあり、強そう。
　あと「バンブゥゥー、シュートォォ！」っていうとなんか技名っぽい。
　関連用語：「櫛（くし）」*44、「メンマ」*45、「石筍（せきじゅん）」*46、「セキチク（石竹）」【植物】

・玉ねぎ（玉葱）／タマネギ：「onion（オニオン）」
　…原産はペルシャ。植物としてはユリ科。炒めると甘みが出てくる。
　　切ると涙が出る（目が刺激される）。
　　関連用語：「タルタルソース」*47

・トウガラシ（唐辛子）：「red pepper（レッドペッパー）」
　…辛いことで有名な野菜。実はナス科。
　　「唐辛子」もしく「唐芥子」と書く。
　関連用語：「鷹の爪（たかのつめ）」*48、「プリッキーヌー」、「薬研（やげん）」*49、「からし」*50、「マスタード」、「シシトウ／獅子唐辛子（ししとうがらし）」*51
　関連ゲーム：『ウルトラ怪獣モンスターファーム』*52

・トウモロコシ（玉蜀黍）／とうもろこし：「corn（コーン）」
　…スープにされることも多い。実は植物としてはイネ科。
　　南米原産で、コロンブスがヨーロッパに持ち込んで以下略。
　　実をつぶしてパンを作ったりもできる。
　　世界で一番生産されている穀物はこのトウモロコシらしい。２位が小麦（こむぎ）。
　関連用語：「ポップコーン」*53

・トマト：「tomato（トメイト）」
　…日本でもかなり人気な野菜。実はナス科。原産は南米でコロンブス以下略。
　　特にイタリア*54で大人気。
　昔の日本では「唐柿（とうがき）」*55、また中国では「西紅柿（シーホンシー）」と呼ばれるなど、意外と「柿（かき）」と縁が深かったりもする。
　関聯用語：「サンドイッチ」*56、「トマトケチャップ」*57、「ケチャップ」、「鬼灯（ほおずき）／husk tomato（ハスク・トマト）」*58、「ラザニア」*59

・なす（茄子）／ナス：「eggplant（エッグプラント）」
　…子供は結構嫌いだったりもする野菜。筆者も昔は嫌いであった。今は好き。
　　味噌（みそ）と合わせたり、マーボーナス（麻婆茄子）にするとうまい。
　ちなみにゲーム『アイドルマスターシンデレラガールズ』には「鷹富士茄子（たかふじ・かこ）」というアイドルがおられたりするが、名前は「なす」でなくて「かこ」である。
　関連用語：「秋茄子（あきなす）」*60、「クコ（枸杞）」*61、「紫（むらさき）」*62
　関連人名等：「名取さな」*63

・にんじん（人参）／ニンジン…「carrot（キャロット）」
　…米英では*64セロリと同じように生で食べるイメージが強いらしい。
　　ビタミンＡ・Ｃ・カロチン豊富。うさぎの好物ともされる*65。
　関連用語：「競馬（けいば）」*66

・ねぎ（葱）／ネギ：「leek（リーク）」
　…ユリ科の多年草。アルタイ地方原産。
　　「そば」*67とかによく合う。焼いて味噌（みそ）を付けても良い。
　　

・白菜（はくさい）／ハクサイ：「Chinese cabbage（チャイニーズ・キャベジ）」
　…アブラナ科。その名の通り、中華料理で結構使われるイメージ。
　　中国を舞台にした『沈夫人の料理人』という漫画にも白菜の回がある。
　　漬物にしてもうまいし、豚肉と煮てゆずコショウを付けてもうまい。
　関連キャラクター：「リュ・ヘナ（류헤나）」*68【デレマス・韓国版】

・パセリ：「parsley（パースリ）」
　…香草（こうそう）の一種。上からぱらぱらっと振りかけることが多い。セリ科。

・ピーマン：「green pepper（グリーン・ペッパー）」、「sweet pepper（スイート・ペッパー）」など。
　…子供が嫌いそうな野菜の上位。ナス科だが唐辛子の一種。
　　でもピーマンの肉詰めはおいしいし、チーズを合わせると結構うまい。　
　　関連用語：「苦い（にがい）」*69

・ホウレンソウ（菠薐草）／ほうれんそう：「spinach（スピナッチ）」
　…チーズとの相性がいい野菜。おひたしにしてもいい。
　　鉄分が豊富なので、貧血気味の人はこれを食べるといい。あとプルーン。
　　昔のヒーロー「ポパイ」はこれを食べてパワーアップしていた。
　　イタリア料理では「ほうれんそうとチーズのピザ」とかあっておいしい。
　　関連国名：「ネパール」*70

・もやし（萌やし）／モヤシ：「bean sprouts（ビーン・スプラウツ）」
　…「もやし」という名前は目を出させるという意味の動詞*71「萌やす」から。
　　日光に当てないようにして出させた、豆その他の芽。　
　　「bean」は「豆（まめ）」、「sprouts」は「芽（め）」。
　　安いのでうまく使うと家計の助けになる。

・レタス：「lettuce（レタス）」
　…花言葉は「冷淡（れいたん）」。これもまた意外。
　　サンドイッチによく使われる。
　　関連用語：「ホットドッグ」*72

・れんこん（蓮根）／レンコン：「lotus root（ロータス・ルート）」
　…「蓮（はす）」*73の地下茎。からしを付けたり、肉を挟んで揚げるとうまい。

・にんにく／ニンニク：「garlic（ガーリック）」
　…匂いがきついことで有名な野菜。でも元気は出る。
　　吸血鬼*74の弱点として有名。

　……って感じですかね。

　食べ物は人間の基本でもあるので、結構面白いエピソードがあったりもします。
　気が向いたら好きなものを調べてみるのもよいかもしれません。

　まあそんな感じで～。

　関連用語：「野菜たっぷりダンジョン」*75

◆用語集
・コロンブス:1451頃ー1506。
　アメリカ大陸「発見」で有名。
　だが、今では先住民がいたことなどで批判されている）
　wikipediaによるとアメリカ原住民をかなり虐殺し、
　それがのちのピサロとかの虐殺のモデルになったそうな（wiki情報なので注意。要確認）
　だがヨーロッパに野菜を色々持ち込んだという意味では、
　現在の料理界に関しては貢献したともいえる。
　（もちろん放っておけば他のルートで入ってきた可能性もある）
　まあこの時代、他のところから珍しい植物をいっぱい持ってっちゃうケースが一杯あったらしいが。
　関連用語：「大航海時代（だいこうかいじだい）」*76、「ゴム」*77
　関連地名：「西インド諸島」*78
　関連人名：「イサベル１世」*79

・きのこ：詳細は本文参照。
　食材の一つとされることが多いが、ゲーム『スーパーマリオ』シリーズの影響で有名でもある。
　（主人公であるマリオはキノコを食べると大きくなる）
　あと『アイドルマスター　シンデレラガールズ』*80にはキノコが大好きな「星輝子（ほししょうこ）」というキャラもいる。
　きのこの一つである「なめこ」をキャラ化した「なめこ」（そのまま）というキャラもいた。
　意外とメディア露出度が高い食材である。

・星輝子（ほししょうこ）：
　『アイドルマスター　シンデレラガールズ』のキャラ。
　ふだんは大人しいが、メタル曲を歌う段になるとヒャッハーな感じに豹変する。
　ゲーム『デレステ』のストーリーコミュ第３２話（「Full Metal Soul」）では、そのメタルの魂の力や本人の考え方について色々聞くことができる。
　実は現実のロックバンド「ＸＪＡＰＡＮ」の「紅（くれない）」をカバーして歌ってもいる。興味がある方は聞いてみるとよいかも。
　ユニット「カワイイボクと142's」では「輿水幸子（こしみず・さちこ）」*81や「白坂小梅（しらさか・こうめ）」がメンバー。
　関連用語：「ゼッケンズ」*82、「インディヴィジュアルズ」*83、早坂美玲（はやさか・みれい）、「森久保乃々（もりくぼのの）」*84