11/10 生＋社他：その「食べ物（たべもの）」は「臭い（くさい）」ですか？　～「臭豆腐（しゅうどうふ）」などの話～

　生活＋社会＋理科の話ー。

　自分にとって嫌な匂い（におい）がすること、「臭い（くさい）」と。
　名前からしてすごい食品、「臭豆腐（しゅうどうふ）」等の話を。

　前置き。

　昨日「臭化物（しゅうかぶつ）」*1について書いた後、
　「臭豆腐（しゅうどうふ）」という食品を思い出したので、その話を。

※

　まず「臭い（くさい）」とは、自分にとって嫌（いや）な匂い（におい）がすることですね。
　いい匂いの場合は「香（こう）ばしい」とか「香り（かおり）がする」などと呼ばれるので、
　「臭い」というと、基本的にマイナスっぽい…という印象です。
　（「臭い（におい）」とも読みますが、こちらも嫌なものに使われる表現のようです）　

　で、今は表現（ひょうげん）に気が使われていますし、
　商品（しょうひん）にもマイナス印象を与えかねないので、
　食べものを「臭い」ということは、避（さ）けられていそうですが。
　（「癖（くせ）が強い」とか「個性的（こせいてき）」*2と言い換えられていそうですが）

　しかし世界には、「臭」の字が名前に入っている食品（しょくひん）もあるようです。
　それが「臭豆腐（しゅうどうふ）」というものですね。

　Wikipediaによれば「臭豆腐（しゅうどうふ）」とは、豆腐（とうふ）*3で作られた食品らしいです。
　主にアジアの中華圏（ちゅうかけん）で食べられるようですね。
　詳しい説明は避けますが、発酵臭（はっこうしゅう）*4が中々すごいようです。
　（興味がある方は調べてみると面白いかもですが、臭いの説明・例えがアレなので注意が必要かもです。食事前後や食事中は避けた方が良いかと）

　またWikipediaによれば、
　「臭豆腐」は人によって好みが分かれるものであり、地元（アジア）でも食べられない人もいるようです。
　ですが、これを使った「臭臭鍋」という料理もあり、
　ネットで調べると「○○臭臭鍋」と、店名に入っているお店もありました。すごい名前ですね…。
　（※ネットにはその感想記事も多かったです。ご興味があれば調べてみるのも面白いかもですね）

　
　なので、もし誰かに、
　「その『食べ物（たべもの）』は『臭い（くさい）』ですか？」と聞かれた時。

　他の食べ物だと、ちょっと返事（へんじ）に気を使う必要があるかもですが、
　しかし「臭豆腐」や「臭臭鍋」については、
　「とりあえず名前に『臭』の字は入ってますね…」とか
　「人によるかもですが、そこから察（さっ）して頂ければ…」なんて言えそうなのが、ちょっと面白いですね。

※

　ちなみに「臭豆腐（しゅうどうふ）」についてですが、
　Wikipediaやネットの反応では「意外と大丈夫」なんて感想も見られました。
　筆者が読んだグルメマンガでも、平気で食べているシーンが載っていたりしましたね。

　しかしそうは言っても、食べ物の好みは人によるものです。
　筆者などはつい「クセの強い食べ物を、平気で食べられたらカッコいいのでは…？」などと考えてしまいますが、
　でも無理して色々嫌いになったりすると、自分にも、作ってくれた方にも残念（ざんねん）かもですね。

　日本語では「怪しい（あやしい）」ということを、「臭い（くさい）」なんて言ったりしますが。
　「臭豆腐（しゅうどうふ）」などの名前が個性的な食品に限らず、
　「これ自分が食べられるか『臭い（怪しい）』な…」と思ったら、
　ちょっとやめておく、というのも大事かも？

　まあそんな感じで～。

追記
　ちなみに日本でも魚の加工品に「くさや」というものもありますが。
　Wikipediaでは、これも名前の由来に「臭い（くさい）」が関わっているのでは？という話が書いてありました。
　…諸説あるようですが、とりあえず載っていた２つの説がどちらも「臭い」関係だったのが、何というかすごいですね。

追記２
　ちなみにどんな匂い／臭い・香りが好き／嫌いかは、人によって異なるかと思います。
　例えば世間でよく「良い香り」とされるものも、人によっては嫌い・苦手（にがて）だったり、
　それどころか、「アレルギー」の原因になってしまったりもするようです。

　これに関しては「香害（こうがい）」という言葉もあるので、
　気になった方は調べてみるのも良いかもです。

◆用語集
・臭い（くさい）：
　関連用語：「ゴミ」*5、「汚染（おせん）」、「汚れ（よごれ）」*6、「ヤニ」*7、「タール」、「煙草（たばこ）」、「アルパカ」*8、「唾（つば）」*9、「臭素（しゅうそ）」*10、「臭化物（しゅうかぶつ）」、
　逆っぽい語：「香（こう）」*11、「香木（こうぼく）」*12、「フローラル」*13、「炭（すみ）」*14
　関連記事：『ごみに関わる英語セブン』、『ごみを表す外国語セブン』*15