国語＋家庭科の話ー。
料理の「そば*1」とか天ぷら*2とかで使う「つゆ」の、
由来を調べてみたけどよくわからんかったです、という話です。
※未解決のメモです
前置き。
当ブログで「そば」に関する部分を編集していて思ったのですが、
そういえば、そばの「つゆ」とは何なのでしょうか？
もちろん実感として「つゆ」がどういうものかは知っています。
「そばつゆ」とか「めんつゆ」とかありますしね。暑い夏*3にはよくお世話になります。
「汁（しる）」的なものだというのも分かりますし。
でもそもそも何故これを「つゆ」と呼ぶのか？というのはよく分かりませんでした。
汁のような物なら「汁」という言葉で済む気もします。なのにわざわざ何故この呼び方が生じたのか？
同じ音の「露（つゆ）」や「梅雨（つゆ）」*4という言葉と何か関係があるのか？
気になって調べてみましたが…。
…結論から言うとよく分かりませんでした。すみません。m(_ _)m
せめて調査した手順を書いておきます。
まず手元の国語辞典に「つゆ」は載っていましたが、「だしを加えた汁」といった内容でした。
ちなみにここには「つゆ」を表す漢字は載っていませんでした。
で、ネットでは「汁（つゆ）」とか「液（つゆ）」という書き方も載っていたので、そんな感じもするのですが、
一方で手元の漢和辞典の「汁」や「液」という漢字には「つゆ」という読み方は載っていませんでした。
（付け加えるなら、上記の国語辞典でも「つゆ」に対する漢字に「汁」や「液」はありませんでした）
もちろんこれは手元の辞典らが不完全だった、という可能性もありますが、
一方で、「汁、液＝つゆ」という組み合わせがわりと新しいもの、という可能性もあります。
そうすると疑問だった「何故つゆという呼び方が生まれたのか」というのはよくわからないままですね。
…というわけで、（やる気の問題もあり）筆者はいったんお手上げ、という感じでございます。
どこかで詳しい話が説明されておられるかもしれませんが、筆者にとってはミステリーのままですね。
インターネットが普及しているこの時代、
「言葉の意味や由来なんて、調べればすぐわかるだろう」と（筆者は）思いがちですが、
上記の「つゆ」の話を考えてみると、そうとは限らないようです。
（もちろん筆者の情報収集能力などの問題もありますが）
もちろん、ものの由来を知らなくても、ものは利用できるのですが、
身近な所に（未解決の）「謎（なぞ）」が潜んでいる、というのはちょっと面白い気もしますね。
あなたの身近にも、そういった言葉はないでしょうか？
違うものなのに「同じ音」（例：つゆと「露（つゆ）」）とか、考えてみるとよくわからない名前、とか。
ちょっとアンテナを張っておくと、夏休みの自由研究などにいいかもしれませんね。
まあそんな感じで～。
◆用語集
・つゆ【料理関係、調味料】：
ちなみに料理の中でも、そばの「つゆ」と、お吸い物*5の「おつゆ」等はまた別のようだ。複雑である。
関連用語：「出汁（だし）」*6、「エキス」*7
・露（つゆ）：
ざっくり言うと、空気中の水分が、物の表面などに集まったもの。
Wikipediaによれば、空気中に含まれている水蒸気（すいじょうき）が放射冷却（ほうしゃれいきゃく）などの影響で植物の葉や建物の外壁（がいへき）などで水滴（すいてき）となったもの、とのこと。
英語では「dew（デュー）」や「dewdrop（デュードロップ））」など。
ざっくり言うと、物に露が生じることを「結露（けつろ）」といい、この時の温度を「露点温度（ろてんおんど）」、または「露点（ろてん）」*8という。つまり露点とは「露が生じ始める点・温度」という感じか。中学理科の教科書によく出てくるので、知っておられる方は多いかもしれない。
また露は「儚い（はかない）もの」の象徴でもあり、例えば誰かが断頭台（だんとうだい、ギロチン）で処刑されることを「断頭台の露と消える」と言ったりする。
また「わずかなもの」の象徴として扱われる時は「露ほども聞いていない」といった言い回しもある。
ちなみに『百人一首（ひゃくにんいっしゅ）』*9にも露に関する歌は収録されている。
例えば天智天皇（てんじてんのう）の「秋の田の かりほの庵の 苫をあらみ わが衣手は 露にぬれつつ」（１番）、文屋朝康（ぶんやのあさやす）の「白露に 風の吹きしく 秋の野は つらぬきとめぬ 玉ぞ散りける」（３７番）、寂蓮法師（じゃくれんほうし）の「村雨の 露もまだひぬ 真木の葉に 霧立ちのぼる 秋の夕暮れ」（８７番）など。
ちなみに「松露（しょうろ）」という名前のキノコがあったり、また「松露（しょうろ）」という名前のお菓子があったりする。
また植物に水をあげる道具の「じょうろ」は漢字では「如雨露（じょうろ）」と書き、露の字を含む。
そして「露店（ろてん）」や「露天（ろてん）」、「露出（ろしゅつ）」という単語も、露の字を含んでいる。
関連用語：「しずく（滴、雫）」*10、「雨（あめ）」*11、「雲（くも）」*12、「霧（きり）」、「湿気（しっけ）」*13、「湿度（しつど）」*14、「曇る（くもる）」*15、「曇り（くもり）」、「輝き（かがやき）」*16
・露出（ろしゅつ）：
隠れていた部分をあらわにすること。またはカメラ用語。
英語では「exposure（エクスポージャー）」。
露出している度合いのことを「露出度（ろしゅつど）」と言ったりする。これくらいならファッション用語でもある。
本来は別に残念な意味ではないのだが、人前でアレなものをあらわにする「露出狂（ろしゅつきょう）」のせいで残念なイメージがついた感はある。「露」の字はちょっと怒ってもいいかもしれない。
*1:「そば（蕎麦）」については 6/28 英＋国他：切っても切れない、「ニッパー」との縁！？ ～「ニッパー」、「nipper」、「diagonals」～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*2:「天ぷら」については 6/20 生＋ポル他：「天ぷら（てんぷら）」は「身（み）を清（きよ）める」ものですか？ ～「四季齊日（しきさいじつ）／quatro temporas（クアトロ・テンポラス）」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*3:「夏（なつ）」や「夏休み（なつやすみ）」や「自由研究（じゆうけんきゅう）」については 7/5 学習：夏休みの自由研究メモ - のっぽさんの勉強メモ 7/5 学習：夏休みの自由研究メモ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*4:「梅雨（つゆ）」については 5/26 理科：「梅雨（つゆ）」の話メモ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*5:料理の「お吸い物」については 3/3 歴＋家他：「ハマグリ（蛤）のお吸い物」で恋愛運アップ！？ ～ひな祭りとハマグリの関係～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*6:料理に使う「出汁（だし）」については 12/29 家庭科：この「コンソメ」は「ブイヨン」ですか？ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*7:「エキス」については 1/2 歴＋国：「初詣（はつもうで）」のメモ ～「詣（けい）」の字と「人」と「神さま」～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*8:「露点（ろてん）」については 10/16 理＋こころの話：こころのストレスと「飽和水蒸気量（ほうわすいじょうきりょう）」の話 - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*9:「百人一首（ひゃくにんいっしゅ）」については 7/2 国語：ジ・オグラ・アンソロジーとポエムズ ～百人一首～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*10:「しずく（滴、雫）」については 1/14 英＋国他：「ドロップ（drop）」は「飴（あめ）」で「ドロップキック」ですか？ ～「drop（ドロップ）」の色んな意味の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*11:「雨（あめ）」については 9/14 英＋理：虹（にじ）／虹と弓、光と雨 ～虹はどうして七色なのか～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*12:「雲（くも）」や「霧（きり）」については 1/9 理科：いろんな雲の英名・学名メモ（仮） - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*13:「湿気（しっけ）」については 7/13 地理：「気候（きこう）」と「地形（ちけい）」の話 ～大づかみなレベルで見る～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*14:「湿度（しつど）」については 1/19 理科：いろんな「ぎっしり具合」の話！ ～濃度（のうど）、密度（みつど）、湿度（しつど）～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*15:「曇る（くもる）」や「曇り（くもり）」については 12/12 国＋英他：ガラスは「霧（きり）／fog」を「手に入れ（get）」ますか？ ～「ガラスが曇る（くもる）」ことと「get fogged（ゲット・フォグド）」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*16:「輝き（かがやき）」については 5/14 英＋理他：「shine（シャイン）／輝き」と言えば、「魚（さかな）」ですか？ ～「shiny」、「shine」、「shiner」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
