10/2 家：「パクチー」、「香菜（シャンツァイ）」、「コリアンダー」！　～「パクチー」の話～

　家庭科の話ー。
　「パクチー」についてのメモです。
　風邪気味なので簡単に。

　先日「上野動物園」の赤ちゃんパンダの名前が「香香（シャンシャン）」に決まりましたが。
　なんとなく「香菜（シャンツァイ）」という野菜*1のことを思いたしました。
　と言ってもこれは中国読みなので、
　タイ語の「パクチー」や、ヨーロッパ等での呼び名「コリアンダー」といった方が有名かもしれません。

　以前はスパイスとしての「コリアンダー」が有名でしたが、
　近年「パクチー」として葉っぱを生食するようになったようで。、

　一応Wikipediaによれば「コリアンダー」は種や実を乾燥させたもの、
　「パクチー」は葉っぱ部分を食べる時の名前みたいです。

　「パクチー」は専門店が出るほどのすごいブームになりましたが、
　独特の匂いもありますし、人によって好みは分かれるみたいです。
　人と分けるような料理に「パクチー」をトッピング*2したいときは、一言確認した方がいいかもです。

　まあそんな感じで～。