10/6 生活＋英語：「マスタード」と「和からし」についての話！

　生活＋英語の話ー。

　調味料（ちょうみりょう）*1の「マスタード」や「からし（芥子、辛子）」についての話を。

　天気（てんき）*2のせいかだるいので簡単に。

　前置き。
　昨日の記事では調味料の「ケチャップ」*3の話をしたので、
　今日は「マスタード」について調べてみました。

※

　まず日本で「マスタード（mustard）」というと、黄色くてなんだかピリッとする調味料を指すことが多いですね。
　「洋がらし」なんて呼ばれることもあります。
　いわゆる日本の「和からし」（芥子、辛子）とは分けられますが、大きなくくりでは仲間って感じですね。
　「マスタード」はホットドッグ*4やピザ、
　「和からし」は肉まんやシューマイ、おでんに合わせるイメージがあります。

　で、調べてみると、そもそも調味料の「からし」や「マスタード」は、
　「カラシナ（からし菜）」などの植物の種（たね）*5を利用したものみたいですね。

　ちなみにWikipediaによれば、マスタードと和からしはまた中身が違うようです。
　「和からし」は、カラシナの種を粉にして水を加えたものですが、
　「マスタード」の場合はそこに酢（す）*6や小麦粉（こむぎこ）など、色んなものを混ぜるとのことです。
　しかし、水混ぜただけで辛い「和からし」になるとは、どれだけ辛いんだカラシナ、って感じですね。
　（ちなみに手元の和英辞典では和からしも「mustard（マスタード）」と訳されてました）

※

　筆者も「マスタード」や和からしを使うことは多かったですが、知らないことばかりでしたね。

　「マスタード」はよくファストフード店ではよく見かけますし、
　「和からし」も、これから秋冬の「おでん」*7でさらによく見るようになると思われます。

　その時に「マスタード」と「和からし」の違いを知っておくと、ちょっと楽しいかもしれません。

　まあそんな感じで～。

追記
　ちなみに黄色いマスタードは「イエローマスタード」と呼ばれるものであり、
　他にも「ブラウンマスタード」といったものも存在するようです。
　なので「すべてのマスタード＝黄色」という訳ではない、ということですね。

追記２
　ちなみに何かを極（きわ）めることなどを、英語を使って「マスター（master）」*8するなんて言いますが、
　「マスタード（mustard）」とはスペルがまた違いました。
　でも仮に「マスタードを極めた人」という時には「マスタードマスター（mustard master）」ということも可能かも――いやすみません何でもありません。
　でもＲＰＧでは「マスター○○」という強いアイテム（例：「マスターブレイド」とか）があったりもするので、
　仮に「マスターマスタード」というものがあるとすると、それを極めれば「マスターマスタードマスター（master mustard master）」と言えるのではないかと思いましたが、そろそろマスターがゲシュタルト崩壊 *9してきましたのでやめときます。