生活＋地理の話ー。
新潟県（にいがたけん）*1のお蕎麦（そば）*2である「へぎそば」と、
その器（うつわ）…入れ物の「ヘギ」についての話です。
遅くなってしまったので簡単に。
前置き。
テレビで『潜在能力テスト』という番組を見ていたのですが、
その中で「へぎそば」というものが紹介されていまして。
聞いたことはあったのですが、詳しく知らないので調べてみました。
※
Wikipediaによれば、「へぎそば」とは、新潟県（にいがたけん）のお蕎麦（そば）みたいですね。
より詳しく言うと新潟県・魚沼（うおぬま）地方の発祥（はっしょう）の蕎麦であり、
「ヘギ」と呼ばれる器（うつわ）に乗せることから、この名前は付いたようです。
また、麺（めん）に、海藻（かいそう）の「布海苔（ふのり）」を使っているのが特徴的ですね。
ちなみにWikipediaによれば、この「へぎそば」は、色々名前を変えるところもあるようです。
というのも、上記のように「へぎそば」と器である「ヘギ」に盛り付けたものを指すため、
同じ店舗でも、店頭で「供（きょう）する」…つまりお客に出すものを「へぎそば」、
対してパック販売する乾麺（かんめん）を「布海苔そば」、「手繰りそば」と呼び分けたりするところも、あるのだとか。
つまりざっくり言うと、
「（パック販売のときの）へぎそばは、へぎそば（という名前）じゃない（ことがある）！」
…なんてことが言えて、ちょっと面白いかもしれませんね。
まあ実際にどう呼ぶかは、ご当地でそれぞれのお店が判断されることでしょうが。
名前に色々なバリエーションがありえるのは、ちょっと面白いかもしれませんね。
なので今度「へぎそば」などを食べる時には、その器（「ヘギ」）にも注目するといいかもしれません。
もしかすると「へぎそば」を「へぎそば」たらしめているのは、その「器」の力が大きいのかも…？
まあそんな感じで～。
追記
ちなみにこの「ヘギ」という器ですが、
Wikipediaによれば、「へぎ（片木）」と呼ばれる、「剥ぎ板」（はぎいた）で作った四角い器のことであり、
さらにこれの由来は「剥ぎ」という言葉だそうです。つまり「剥（は）ぐ」*3という動詞にも関係があると思われます。
ちなみに「剥ぎ板」と同じものかは分かりませんが、辞書に「へぎ板」というものがありました。
これはスギやヒノキを薄くはいだ板（いた）のことのようですね
追記２
ちなみに過去記事で紹介した「ざるそば」も「せいろそば」*4も、
それぞれの「ざる」と「せいろ」という言葉は、中身というより「器」に関係したものでした。
…すると「へぎそば」を「ざる」や「せいろ」に乗せた場合、「ざるへぎそば」や「せいろへぎそば」になるのでしょうか…？
少し気になりますね。
◆用語集
・へぎそば
・ヘギ【器】：
関連用語：「容器（ようき）」*5
*1:「新潟県（にいがたけん）」については 5/16 地理：ヒーローが勉強を助けてくれる！？ ～ローカルヒーローの話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*2:麺の食材である「蕎麦（そば）」については 6/28 英＋国他：切っても切れない、「ニッパー」との縁！？ ～「ニッパー」、「nipper」、「diagonals」～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*3:「剥ぐ」については 10/17 生＋英他：「レモンの皮（かわ）」は「レモンクリーム」ですか？ ～色んな「皮」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*4:「せいろそば」や「蕎麦蒸籠（そばせいろ）」については 10/29 生＋国他：「そば（蕎麦）」の「せいろ」は「蒸籠（せいろ）」ですか？ ～「蒸籠」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*5:「容器（ようき）」については 7/14 国＋英：「内容（ないよう）」に関する話メモ ～「コンテンツ」と「コンテナ」～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
