10/11 生＋英他：「パンの耳（みみ）」って何ですか？　～「耳」と「crust（クラスト）」と「踵（かかと）」の話～

　生活＋英語＋国語の話ー。
　「筆者は、そんなに物を知らなかったんだな…」という話ではありません。

　日本では食パンの外側などを指す語、「パンの耳（みみ）」と、
　それに相当するらしい英語「crust（クラスト）」、
　あとパンの耳の呼び名の一つらしい「heel（ヒール）／踵（かかと）」の話を。

　遅くなってしまったので簡単に、

　
　前置き。
　昨日は焼いたスライス食パン*1「トースト」*2について書きましたが。
　その流れで食パン周りに興味が湧いたので、
　今回は「パンの耳」について調べてみました。

※

　まず「パンの耳（みみ）」とは、食パンの外側の部分ですね。
　焼いた食パンの、外側の茶色い部分みたいな感じです。
　パン屋さんではここだけ売っていることもよくあり、
　値段も安いので、よく食べている方も多いかもですね。

　そんな、日本では聞き慣れた印象の「パンの耳」ですが、
　ふと「『耳』って言い方、日本以外でもするのかな…？」などと思いまして。
　ちょっと調べてみました。

　とりあえず和英辞典で「パン」について調べてみると
　「パンの耳」に当たる部分には「crust（クラスト）」という単語が載っていました。
　（「クラスト」はWikipediaにも載っていました。あとピザ関係でも聞く言葉ですね）

　逆に、体の耳*3などを表す「ear（イヤー）」は、「パンの耳」としては載っておらず、
　「ear」を英和辞典で調べても、特にパンに関係する説明や文はありませんでした。
　そのため英語圏では、（パンの耳の説明として）「耳」や「ear」では通じないかもしれません（※あくまで現時点での仮説ですが）。

　なので英語圏の方と、食パンの外側（crust）について話をしたら、
　「パンの『耳』って何ですか？」
　…なんて不思議がられるかもしれませんね。
　よくよく考えると、こちらも少し不思議な気分になってくるかもです。

※

　ちなみにWikipediaによれば、また別の呼び方があったりするようで。
　というのも「パンの耳」について、英語では「heel（ヒール）／踵（かかと）」とも呼ぶ、という話が書いてありました。
　ただ手元の和英・英和辞典で「heel」や「踵」を調べても、それらしい説明はありませんでした。
　なのでしっかり確認はできていないのですが、ちょっと面白い話ですね。

　筆者は、パンの外側は「踵（かかと）」っぽいとはあまり思いませんが、
　英語圏の方は「いや、『耳』の方が変な呼び方だろ！」と思うかもですね。
　文化や感覚の違いとは、お互いにそんな物かも知れません。

　なので今度、あなたが「パンの耳（crust）」を目にすることがあれば、
　「この部分は何と呼んだら、自分にしっくり来るかな…」と考えたり、
　知り合いの外国の方に聞いてみたりするのも、面白いかも？

　まあそんな感じで～。

◆用語集
・パンの耳：
　関連用語：「カリカリ（かりかり）」*4

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