生活+国語+インドネシア語+中国語の話ー。
沖縄*1の料理「チャンプルー」と、
由来とも言われるインドネシア語などの「campur(チャンプル)」、
あと中国*2の料理という「炒腐児(チャオ・フー・アル)」などの話を、簡単に。
前置き。
筆者がちょっとインドネシア語を調べていると、
「混ぜる」という言葉の訳が「campur(チャンプル)」となっておりまして。
これは沖縄料理の「チャンプルー」とどういう関係があるのか?
と、気になって調べてみました。
まず改めて、沖縄の「チャンプルー」とは炒め料理の一種ですね。
Wikipediaによれば沖縄方言で「混ぜこぜにしたもの」というような意味らしいのですが。
この「チャンプルー」の由来については、
①インドネシア語・マレー語の「campur(チャンプル)」から来ている、という説
があるようですね。
またインドネシアなどには「ナシチャンプルー」*3という料理もあるらしいです。
ただ「チャンプルー」の由来についての説はこれだけではなく、他にも、
②日本語の「ちゃんぽん」の沖縄語読み「チャンプン」から来ているという説
③中国の豆腐を炒める料理「炒腐児(チャオ・フー・アル)」に由来するという説
(※ただこれは記録があんまりなくて、実在が微妙かもらしいです)
…などもあるようです。なので詳細は不明ですね。
まあ言葉の由来についてはよく色んな説があったりしますが。
混ぜ料理である「チャンプルー」の由来も、
まさに「まぜこぜ(混ぜこぜ)」になっている…と考えるとちょっと面白いですね。
また由来とは別に、料理文化は国同士で影響しあったり、それこそ「混ざったり」することもよくあります。
調べてみると、歴史や外国語の勉強になったり、あと美味しそうだったりして、
楽しみながら色々学べるかもしれませんね。
まあそんな感じで~。
追記
「炒腐児(チャオ・フー・アル)」という料理名から連想したのですが、
中国には「豆腐乳(ドウフールー)」という料理もあるようです。
これはWikipediaによれば沖縄の発酵食品「豆腐よう」のもとになっていたりするようですね。
◆用語集
・チャンプル-【沖縄料理】:
関連用語:「ゴーヤ」*4、「ナシゴレン」、「豆腐(とうふ)」*5
関連名称等:「チャンプル」*6【サムライスピリッツ】:
・campur(チャンプル)【インドネシア・マレー語】:
関連用語:「mix(ミックス)/混ぜる」*7、「ミキサー」、「混合物(こんごうぶつ)/mixture」*8、「ミックスジュース」*9
関連地名:「インドネシア」*10、「マレーシア」*11
*1:「沖縄県(おきなわけん)」については 5/16 地理:ヒーローが勉強を助けてくれる!? ~ローカルヒーローの話~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*2:「中国(ちゅうごく)」や「中国語(ちゅうごくご)」については 12/16 英語:中国はなんで「China(チャイナ)」って言うの? - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*3:「ナシチャンプルー」や「ナシゴレン」については 7/7 社+生他:「ナシ」は「ナシ」でも「ナシゴレン」! ~アジアの焼き飯料理の話~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*4:野菜の「ゴーヤ」については 5/8 理+国:ゴーヤ、ニガウリ、ツルレイシ! ~野菜の「ゴーヤ」と沖縄料理~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*5:「豆腐(とうふ)」については 2/20 生+英他:「豆腐(とうふ)」は「カード」の一種ですか? ~「豆腐/soybean curd(ソイビーン・カード)」と「カード(curd)/凝乳(ぎょうにゅう)」の話~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*6:ゲーム『サムライスピリッツ』のキャラクター、シーサーの「チャンプル」については 3/24 国+歴:その「修羅場(しゅらば)」は「命がけ」ですか? ~~「修羅場」と「阿修羅(あしゅら)」の話~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*7:混ぜる、という意味を持つ英単語「mix(ミックス)」や「ミキサー」については 12/19 英+家:「ホイップクリーム」と「鞭(むち)」の関係!? ~「whip(ウィップ)」と「whipped(ホイップド)」~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*8:英語では「mixture」ともいう「混合物(こんごうぶつ)」については 1/2 理科:「物質(ぶっしつ)」についてのメモ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*9:「ミックスジュース」については 8/13 生+英:そういえば「ミックスジュース」って何ですか? ~「mixed juice」、あと「牛乳(ぎゅうにゅう)」の話~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*10:「インドネシア」については 2/20 社会:悪→善チェンジ ~魔女ランダは白魔術を覚えた!~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*11:「マレーシア」については 6/24 社会:「ポッキー」は「ミカド」ですか? ~ポッキーと「天皇(てんのう)」さんの関係~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。