4/12 英＋家：「ラーメン」に関わる英語７つ＋α！　～今週の英語セブン～

　英語＋家庭科の話ー。

　金曜日企画「今週の英語セブン」、
　今回は「ラーメン」*1に関わる英語７つ＋αです。

　前置き。

　お昼のテレビ番組『ヒルナンデス！』を見ていたのですが、
　そこで「ラーメン博物館」という場所が紹介されていて、おいしそうだったので、
　今日は「ラーメン」についての英語を。

☆「ラーメン」に関わる英語セブン

①ラーメン：「ramen（ラーメン）」、「Chinese noodles in soup（チャイニーズ・ヌードルズ・イン・スープ）」
　※今は日本と中国でまた違ったものになっているようなので、「ramen」でいいかもしれません

②麺（めん）：「noodle（ヌードル）」
③スープ*2：「soup（スープ）」
④出汁（だし）：「dashi（ダシ）」、「soup（スープ）」、（薄い澄んだスープ）「broth（ブロス）」、（煮だし汁）「stock（ストック）」

⑤塩（しお）*3：（原料）「salt（ソルト）」
⑥醤油（しょうゆ）*4：（原料）「soy sauce（ソイソース）」
⑦味噌（みそ）*5：（原料）「miso（味噌）」、「soybean paste（ソイビーン・ペースト）」

　…って感じですかね。

　ラーメンに限りませんが、料理は色んな食材や道具が関わっていたりするので、
　それらを調べてみるだけでも勉強になりそうです。

　最近は外国人の方向けに英語メニューが置いてある店も多いので、
　それこそラーメンを待っているあいだ、それを眺めてみる…というのもいいかもしれませんね。
　料理だけでなく知識も手に入り、二重に「おいしい」思いができるかも？

　まあそんな感じで～。

　関連用語：「手塩（てしお）にかけて」*6

追記
　他にも「ラーメン」に関わりそうな単語をいかにメモっておきます。

・茹でる（ゆでる）
・煮る（にる）*7：「boil（ボイル）」

・鳥ガラ
・豚骨（とんこつ）
・牛骨（ぎゅうこつ）
・煮干し
・昆布（こんぶ）*8：「kombu（コンブ）」
・鰹（かつお）

・メンマ*9：
・ナルト：
・ネギ
・ほうれん草
・あさり

・コショウ：「pepper（ペッパー）」
・酢（す）*10：「vinegar（ビネガー）」
・ラー油
・油（あぶら）*11：「oil（オイル）」
・ゴマ：「sesame（セサミ）」*12
・紅ショウガ

・箸（はし）
・レンゲ
・丼（どんぶり）

・替え玉