生活＋英語＋理科の話ー。
実際には霜降り肉は大理石ではありませんが、少し関わってはいるようです。
お肉の「霜降り肉（しもふりにく）／marbled beef（マーブルド・ビーフ）」と、
石*1の一種「大理石（だいりせき）／marble（マーブル）」の話を。
前置き。
本を読んでいると「霜降り肉（しもふりにく）」という言葉を目にしまして。
これを英語で言うとどうなるのか？と思って調べてみました。
※
まず「霜降り肉（しもふりにく）」ですが、これはお肉（食肉）の種類・状態の一つですね。
Wikipediaによれば、筋肉（きんにく）*2の間に脂肪（しぼう）*3が細かく網（あみ）の目のように入ったものをいうようです。
柔らかくておいしいので、日本では高級なお肉、というイメージがありますね。
そんな「霜降り肉」は英語で何というのか？と調べてみると、
和英辞典では「marbled beef（マーブルド・ビーフ）」となっておりました。
「beef（ビーフ）」は「牛肉（ぎゅうにく）」ですが、「marbled（マーブルド）」が何なのか気になりますね。
というわけで、今度は英和辞書で「marbled（マーブルド）」を調べてみると、
これは「霜降りの」の他にも「大理石（だいりせき）の」という意味があったりしました。
どうやら単語「marble（マーブル）」に、「大理石（だいりせき）」という意味もあるようです。
Wikipediaや辞典によれば、「大理石（だいりせき）」とは石（いし）の一種ですね。
よく建物や彫像（ちょうぞう）などに使われる、高級な材料としても有名だったりします。
で、この大理石、ネットで画像を見てみると、細かい「ひび」のような模様が入っているものも多いようです。あと白いものも多いようですね。
なので、この「大理石（marble）」の「白い」＋「細かい模様」のイメージが、白い脂肪が細かく散らばった「霜降り肉（marbled beef）」にも使われている、という感じかもしれません。
※
ちなみに「marbled beef（マーブルド・ビーフ）」なら「霜降り肉」ですが、
単語「marbled（マーブルド）」だけだと、「霜降り」と「大理石」のどちらか分かりづらかったりもします。
なので仮にファンタジーなどで「大理石の牛肉」というものがあったら、そちらも「marbled beef（マーブルド・ビーフ）」といえるかもしれませんね。なかなか固そうですが。
すると「霜降り肉」＝「marbled beef（マーブルド・ビーフ）」＝「大理石の牛肉」となりますので、
略すと「霜降り肉」＝「大理石」みたいな感じに見えて、なかなか面白いですね。
もし、あなたがファンタジー世界に行って「marbled beef（マーブルド・ビーフ）」を出されたら。
「やった、霜降り肉（marbled beef）だ！」だと思って喜ぶ前に、
それが「大理石の牛肉（marbled beef）」の方でないか、ちょっと確認した方がいいかもですね。
まあそんな感じで～。
追記
ちなみに辞典によれば、「霜降り」は「霜（しも）*4が降ったように」白い細かい点（てん）が一面にあること、となっておりました。
（そして「霜（しも）」とは空気中の水分が何かに触れて凍ったものです）
なので霜降り肉の場合は、白い脂肪が「霜」のように散らばっているものをいうわけですね。
またこの「霜降り」はお肉だけに使う用語ではなく、服（ふく）の模様（もよう）にも「霜降り」というものがあるようです。
もっとも辞書によれば服の方はちょっと表現が違って、「pepper-and-salt（ペッパー・アンド・ソルト）」、つまり「塩とコショウ（の柄）」というようです。
確かに大理石も白黒の点が散らばっている様子は、塩とコショウが混ざって散らばっているようにも見えますね。
ところで「霜降り肉」という表現は日本的であることには、少し注意が必要かもしれません。
例えば「霜」は英語で「frost（フロスト）」と言いますが、
海外に行った時「霜降り肉」のつもりで「frost beef（フロスト・ビーフ）」と言っても、多分通じないかと。
どちらかというと、凍ったままの「霜（frost）」のついたお肉が出されそうですね。
追記２
ちなみに「マーブル」について調べている途中に
「Ms.マーベル（ミズ・マーベル）」というキャラクターの名前を目にしました。
アメコミの「マーベル・コミック社」のコミックに登場するスーパーヒロインということらしいです。
◆用語集
・霜降り肉（しもふりにく）：
関連用語：「赤身（あかみ）」*5、「すき焼き」*6、「ヒレカツ」*7、「ステーキ」*8、「ハンバーグ」*9、「贅沢（ぜいたく）」*10、「サーロイン（sirloin）」*11、「グルメ」*12、「食いしん坊（くいしんぼう）」
・大理石（だいりせき）：
・marble（マーブル）：
ちなみに「ビー玉」*13も英語では「marble（マーブル）」だったりする。
関連用語：「マーブル・マシン」*14
*1:「石（いし）」については 12/26 英語：単語／関係（かんけい）を意識してみる ～石と山とか、朝と夜とか～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*2:「筋肉（きんにく）」については 6/10 理科：武器（ぶき）と筋肉（きんにく）と位置エネルギー - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*3:「脂肪（しぼう）」については 11/18 歴＋美：「愛」と「脂肪（しぼう）」の物語 ～時代による美しさの基準～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*4:「霜（しも）」については 1/16 英語：「氷（こおり）」関係の英単語～氷魔法アイスクリーム～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*5:「赤身（あかみ）」については 7/6 理＋生他：「マッスルパワー」で魚の色が変わる！？ ～紹介記事、魚の赤身（あかみ）と白身（しろみ）の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*6:料理の「すき焼き（すきやき）」については 8/29 生＋社：世界の「焼肉（やきにく）」、古代（こだい）の「焼肉」！？ ～色んな「焼肉」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*7:料理の「ヒレカツ」については 11/10 生＋英他：ヒレカツの「ヒレ」と魚の「ヒレ」の話！ ～「Filet」、鰭（ひれ）、もう一回「Filet」～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*8:料理の「ステーキ」については 12/10 英語：medium（ミーディアム）／巫女（みこ）さんとステーキ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*9:料理の「ハンバーグ」については 1/6 歴＋家：「タルタルステーキ」と「地獄（じごく）」の関係！？ ～「タタール人」と「タルタロス」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*10:「贅沢（ぜいたく）」については 10/14 国＋体他：「贅肉（ぜいにく）」は「贅沢（ぜいたく）」な「肉（にく）」ですか？ ～「贅（ぜい）」の字と「余分（よぶん）」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*11:肉の部位の一つ「サーロイン（sirloin）」については 3/6 生＋英：「サーロイン」と「ふんどし」の関係！？ ～「sirloin（サーロイン）」と「loin（ロイン）」と「loincloth（ロインクロス）」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*12:「グルメ」や「食いしん坊（くいしんぼう）」については 9/14 フラ＋国他：「食いしん坊」と「グルメ」は違いますか？ ～「gourmand（グルマン）」と「gourmet（グルメ）」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*13:「ビー玉」については 1/13 歴史：「ビー玉」の「ビー」って何？ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
*14:ビー玉を使って演奏する楽器「マーブル・マシン」については 10/8 音＋理：ビー玉を使って演奏する楽器！ ～「マーブル・マシン」の話～ - のっぽさんの勉強メモ を参照。
