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のっぽさんの勉強メモ

主に中学の学習内容を扱っています。不定期更新ですー。

6/17 英+理+家:野菜(やさい)に関する英単語

英語 理科 生活

 英語の話ー。
 手元に自作の「野菜関係の英単語」プリントがあったんでそれを乗せときます。


・野菜(やさい):「vegetable(ベジタブル)」*1
 …原義(げんぎ/つまりもとの意味)は「活力のある」。
 ちなみに野菜しか食べない「菜食主義者(さいしょくしゅぎしゃ)」の人は「vegetalian(ベジタリアン)」という。


【大体五十音順】

・かぶ(蕪):「turnip(ターニップ)」
 …アブラナ科の植物*2。童話「おおきなかぶ」で有名。
  片栗粉と煮て味を付けるとうまい。
  「tulip(チューリップ)」と少し似ているがターニップである。

・かぼちゃ(南瓜):「pumpkin(パンプキン)」
 …ウリ科。ハロウィン*3では大活躍。
 パイにするとうまいが、煮物でもよし、ス-プでもよし。

・きのこ(茸):「mushroom(マッシュルーム)」
 …「きのこ」の語源は「木の子」。湿ったところや木の皮に生えるので。
  実は「植物」というより「菌類(きんるい)」。諸説あるようだが。
  日本では「マッシュルーム」というとある一種類を指すが、
  英語ではきのこ全体を指すらしい。
  なのでマツタケ(松茸)も「matsutake mushroom」となるようだ。

・キャベツ:「cabbage(キャベジ)」
 …「cole(コール)」ともいう。ファミレスで出てくる「コールスロー」のコール。
  ちなみに花言葉は「利益(りえき)*4」らしい。意外。

・きゅうり(胡瓜):「cucumber(キューカンバー)」
 …ウリ科。河童(かっぱ)*5が好きな食べ物として有名。
  英語のスペルと響きが面白い。
  冷やし中華やバンバンジー(棒々鶏 )にもよく使われる。

・ごぼう(牛蒡):「burdock(バードック)」
 …英語の響きが強そう。
  欧米では雑草扱いで、食用にしないらしい(今は分からない)。

・さつまいも(薩摩芋):「sweet potato(スイート・ポテイト)」
 …秋になると恋しくなる甘味。植物としてはヒルガオ科。
  日本では薩摩を中心に広まったためこの名がついた*6

・じゃがいも:「potato(ポテイト)」
 …原産は南米のチリ。コロンブスがヨーロッパへ持ち込んで広まったらしい。
  今はドイツで大人気。

・セロリ:「celery(セルリー)」
 …セリ科。料理の添え物としてよく使われる。
  人によって好みがわかれるので、それを小テーマにした『セロリ』という曲があったりする。

・大根(だいこん):「Japanese radish(ジャパニーズ・ラディッシュ)」
 …最近は「daikon」でも通じるとか。生でもよし、煮てよし。
  風邪の時は「大根飴(だいこんあめ)」にするといいかもしれない。

・タケノコ(竹の子):「bamboo shoot(バンブー・シュート)」
 …竹の新芽(しんめ)。「shoot」が「新芽」という意味。
  「shoot」には「撃つ」「射撃」という意味もあり、強そう。
 あと「バンブゥゥー、シュートォォ!」っていうとなんか技名っぽい。
 関連用語:「櫛(くし)」*7

・玉ねぎ(玉葱):「onion(オニオン)」
 …原産はペルシャ。植物としてはユリ科。炒めると甘みが出てくる。
  切ると涙が出る(目が刺激される)。

・トウガラシ(唐辛子):「red pepper(レッドペッパー)」
 …辛いことで有名な野菜。実はナス科。
  「唐辛子」もしく「唐芥子」と書く。

・トウモロコシ(玉蜀黍):「corn(コーン)」
 …スープにされることも多い。実は植物としてはイネ科。
  南米原産で、コロンブスがヨーロッパに持ち込んで以下略。
  実をつぶしてパンを作ったりもできる。
  世界で一番生産されている穀物はこのトウモロコシらしい。2位が小麦(こむぎ)。

・トマト:「tomato(トメイト)」
 …日本でもかなり人気な野菜。実はナス科。原産は南米でコロンブス以下略。
  特にイタリアで大人気。

・なす(茄子):「eggplant(エッグプラント)」
 …子供は結構嫌いだったりもする野菜。筆者も昔は嫌いであった。今は好き。
  みそと合わせたり、マーボーナス(麻婆茄子)にするとうまい。

・にんじん(人参)…「carrot(キャロット)」
 …米英ではセロリと同じように生で食べるイメージが強いらしい。
  ビタミンA・C・カロチン豊富。うさぎの好物ともされる*8

・ねぎ(葱):「leek(リーク)」
 …ユリ科多年草アルタイ地方原産。
  「そば」とかによく合う。焼いて味噌(みそ)を付けても良い。

・白菜(はくさい):「Chinese cabbage(チャイニーズ・キャベジ)」
 …アブラナ科。その名の通り、中華料理で結構使われるイメージ。
  中国を舞台にした『沈夫人の料理人』という漫画にも白菜の回がある。
  漬物にしてもうまいし、豚肉と煮てゆずコショウを付けてもうまい。

・パセリ:「parsley(パースリ)」
 …香草(こうそう)の一種。上からぱらぱらっと振りかけることが多い。セリ科。

・ピーマン:「green pepper(グリーン・ペッパー)」
 …子供が嫌いそうな野菜の上位。ナス科だが唐辛子の一種。
  でもピーマンの肉詰めはおいしいし、チーズを合わせると結構うまい。 

・ホウレンソウ(菠薐草):「spinach(スピナッチ)」
 …チーズとの相性がいい野菜。おひたしにしてもいい。
  鉄分が豊富なので、貧血気味の人はこれを食べるといい。あとプルーン。
  昔のヒーロー「ポパイ」はこれを食べてパワーアップしていた。
  イタリア料理では「ほうれんそうとチーズのピザ」とかあっておいしい。

・もやし(萌やし):「bean sprouts(ビーン・スプラウツ)」
 …「もやし」という名前は目を出させるという意味の動詞*9「萌やす」から。
  日光に当てないようにして出させた、豆その他の芽。 
  「bean」は「豆(まめ)」、「sprouts」は「芽(め)」。
  安いのでうまく使うと家計の助けになる。

・レタス:「lettuce(レタス)」
 …花言葉は「冷淡(れいたん)」。これもまた意外。
  サンドイッチによく使われる。

・れんこん(蓮根):「rotus root(ロータス・ルート)」
 …「蓮(はす)」の地下茎。からしを付けたり、肉を挟んで揚げるとうまい。



 ……って感じですかね。


 食べ物は人間の基本でもあるので、結構面白いエピソードがあったりもします。
 気が向いたら好きなものを調べてみるのもよいかもしれません。

 まあそんな感じで~。




◆用語集
コロンブス:1451頃ー1506。
 アメリカ大陸「発見」で有名。
 だが、今では先住民がいたことなどで批判されている)
 wikipediaによるとアメリカ原住民をかなり虐殺し、
 それがのちのピサロとかの虐殺のモデルになったそうな(wiki情報なので注意。要確認)
 だがヨーロッパに野菜を色々持ち込んだという意味では、
 現在の料理界に関しては貢献したともいえる。
 (もちろん放っておけば他のルートで入ってきた可能性もある)
 まあこの時代、他のところから珍しい植物をいっぱい持ってっちゃうケースが一杯あったらしいが。
 関連用語:「大航海時代(だいこうかいじだい)」*10


・きのこ:詳細は本文参照。
 食材の一つとされることが多いが、ゲーム『スーパーマリオ』シリーズの影響で有名でもある。
 (主人公であるマリオはキノコを食べると大きくなる)
 あと『アイドルマスター シンデレラガールズ*11にはキノコが大好きな「星輝子(ほししょうこ)」というキャラもいる。
 きのこの一つである「なめこ」をキャラ化した「なめこ」(そのまま)というキャラもいた。
 意外とメディア露出度が高い食材である。


benkyoumemo.hatenablog.com

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*1:「生野菜(なまやさい)」については5/24 英語:生水・生肉・生野菜!? ~「生(なま)」の食材~ - のっぽさんの勉強メモ参照。

*2:「植物(しょくぶつ)」については 5/15 理+英:食物連鎖/植物さんはプロデューサーだった!? - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*3:「ハロウィン」については 7/26 英語:treat/モンスター、ハロウィン、そしてトリートメント! - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*4:「利益(りえき)」については 4/21 数+社:売買ゲーム ~儲け(もうけ)と借金(しゃっきん)のシステム(軽く)~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*5:「河童(かっぱ)」については 7/3 英+国:ウォーター・スプライトとロングノーズド・ゴブリン! ~河童(かっぱ)と天狗(てんぐ)~ - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*6:薩摩芋を育てる環境については過去記事6/6 国語:まとめ・システムとしての漢字 - のっぽさんの勉強メモも参照。

*7:「櫛(くし)」については 9/4 国語:「櫛(くし)」の話メモ - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*8:うさぎについては3/2 社会:ウサギの話(を少し) - のっぽさんの勉強メモで少し扱ってます

*9:英語での「動詞(どうし)」については 12/8 英語:「基本5文型(きほんごぶんけい)」って何さ? +四天王(してんのう) - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*10:大航海時代(だいこうかいじだい)」については 12/3 世界史:塩とコショウ、保存と時間 - のっぽさんの勉強メモ を参照。

*11:アイドルマスター シンデレラガールズ』については4/24 英語:お遊び/中二病的な英文例 ~あいつは魔王で魔眼使い~ - のっぽさんの勉強メモも参照。